«Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения»

«Система обеспечения жарким питанием школьников Нижнекамского городского района. Трудности и пути их решения».


(Слайд 1) Горячее питание малышей во время пребывания в школе является одним из принципиальных критерий поддержания их здоровья и возможности к действенному «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» обучению. Отменная организация школьного питания ведёт к улучшению характеристик уровня здоровья малышей, беря во внимание, что в школе они проводят огромную часть собственного времени. Потому питание является одним из принципиальных «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» причин, определяющих здоровье подрастающего поколения.

(Слайд 2) В Нижнекамском городском районе учится 27384 учащихся, из их на сегодня 24 810 школьников питаются завтраками, что составляет 91 %. В группе продленного денька питается 8705 малышей. В школах-интернатах (Кадетская школа-интернат, лицей-интернат «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» № 13, лицей-интернат № 24, гимназия № 34, интернат при Борковской ОШ, Верхнечелниская школа-интернат) скооперировано пятиразовое питание с полным количеством 544 ученика. 311 учеников коррекционных школ получают двухразовое питание (школа №18,23, В. Челны) Горячее питание скооперировано в 60 общеобразовательных «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» учреждениях (38 по городку и 22 по селу). В школьных столовых работает 262 человека.

(Слайд 3) Процент охвата жарким питанием от полного количества учащихся по городку составляет: за 2012 учебный год – 91,4 %, в селе – 100 %.

(Слайд 4 – фото учеников «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения») В городке питание осуществляется на основании 2-х недельного меню, дифференцированного по двум возрастным группам (с 7-10 лет и с 11-17 лет). С учетом длительности пребывания обучающихся в школе, возрастной категории и физической нагрузки обучающихся создано «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» 6 видов меню. Блюда готовятся по технологическим картам, согласно сборнику рецептур. Реализацию готовых блюд проводят после снятия пробы бракеражной комиссией, в состав которой заходит представитель администрации школы, мед работник, работник столовой.

(Слайд «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» 5) Школьные столовые городка работают на полуфабрикатах, не имея производственных способностей для долгого хранения и первичной переработки товаров питания. По итогам открытых аукционов поставка товаров питания и полуфабрикатов в городские школы осуществляется поставщиком ОАО «Аш «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения»-Су». Молоко и продукты из молока поступают в общеобразовательные учреждения городка и села от ОАО «ВАМИН Татарстан» «Нижнекамский молочный комбинат», ООО «Бахетле-Агро», хлебобулочные изделия от ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения»». За прошедший учебный год поставка хлебобулочных и продуктов из молока питания централизованно впрямую, минуя личных бизнесменов, отдала экономию на селе около 180 тыс. руб. С 2011 года цена товаров питания и полуфабрикатов, поставляемых ОАО «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» «Аш-Су», ОАО «ВАМИН Татарстан» «Нижнекамский молочный комбинат», ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», фактически не меняется, в итоге цена школьного питания 2-ой год остается на прежнем уровне.

(Слайд 6) Согласно постановлению Управляющего Исполнительного комитета Нижнекамского городского района Республики «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» Татарстан № 217 от 04.02.2013 года «Об организации питания обучающихся» цена питания по городку составляет 30 руб. 00 коп., в сельских общеобразовательных учреждениях от 12 руб. 40 коп. до 24 руб.40 коп. в денек, 359 учащихся села питаются на сумму дотации «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» и цены овощей с собственного участка. Питание в группе продленного денька – 15 руб.

(Слайд 7) За счет городского бюджета 2300 учащихся городка получают бесплатное питание. Комиссия в составе администрации школы вместе с «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» родительским комитетом школы на основании заявления родителей принимают решения о включении учащихся в перечень нуждающихся – это детки из малообеспеченных, многодетных семей, дети-инвалиды, сироты и детки чернобыльцев.

В группе продленного денька в размере 17,5 % (1404 деток «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения») питаются безвозмездно от количества учащихся.

(На компанию школьного питания в 2013 году предвидено:

- компенсационные выплаты на питание - 31 778 000 руб.

- бесплатное питание (завтрак, ГПД), бесплатное фторированное молоко –

29 020 896 руб.

- родительские взносы – 123 835 484 руб.)

(Слайд 8) В «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» текущее время реализуются программки по сохранению
здоровья малышей. В протяжении 10 лет в Нижнекамском районе действует Программка профилактики йододефицита. Более обычным методом устранения недостатка йода является обогащение хлеба йодсодержащими компонентами. В питании учащихся «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» употребляется хлеб «Прибрежный» с морскими водными растениями, в изготовлении блюд применяется йодированная соль.

Эпидемиологические исследования, проводимые в Татарстане, демонстрируют высшую степень интенсивности кариеса у малышей. Более действенной мерой предупреждения кариеса зубов является «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» применение фторида методом системного поступления в организм деток. Главным способом устранения недостатка фторида является фторирование воды, соли либо молока.

Учащиеся исходных классов общеобразовательных учреждений (9224 учащихся) более 7 лет по программке «Фторированное молоко» получают «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» безвозмездно стакан молока 4 раза в неделю и один денек по меню в виде денька молочной кухни с подменой цельного молока на фторированное. На 2013 год из городского бюджета на программку предвидено финансирование в размере 8 529 998руб. Нижнекамск «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» является одним из городов РТ, где сохранена данная программка.

В целях выполнения новых СанПиН в части профилактики витаминной и микроэлементной дефицитности в школьный рацион включен хлеб «Богородский», кисломолочный напиток «Бифилайф», напиток «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» сывороточный «Биоритм», «Коктейль молочный с какао», в каких содержатся все микроэлементы нужные человеку и соединения в естественной форме.

(Слайд 9) Не считая основного школьного питания, существует дополнительное питание учащихся и педагогов «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» в виде школьного буфета. В почти всех школах работают буфеты, которые реализуют мучные изделия собственного производства и покупную продукцию. Весь ассортимент буфетной продукции согласовывается с Роспотребнадзором.

(Слайд 10) Во всех общеобразовательных учреждениях организован питьевой «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» режим. В исходных классах школ городка и группах продленного денька организован питьевой режим бутилированной водой. Есть школы, в каких установлены фильтры по чистке водопроводной воды от вредных примесей для изготовления жарких и третьих «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» блюд (лицей №35, школа № 22, школа № 31, гимназия № 2, лицей № 24 и т.д.).

(Слайд 11) Сотрудниками управления образования (в количестве 4 человек), курирующих вопрос школьного питания, в течение всего учебного года в 60 школьных столовых проводится контроль свойства питания «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» учащихся, поступлением товаров питания, технологии изготовления еды и соблюдением санитарно - гигиенических норм, хранением готовой продукции и соблюдением требований муниципальных эталонов с следующим устранением недочетов.

В целях усиления контроля за качеством питания «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения», исследования представления и пожеланий родителей школьников было предложено родительским комитетам школ, согласно установленному графику, производить дегустацию (контроль), за качеством приготавливаемой еды, температурного режима подачи блюд с следующей записью в журнальчике отзывов и предложений родителей «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения».

Опрос и анкетирование учащихся старших классов и их родителей, показал необходимость в последующем учебном году прирастить «выхода блюд» (от 150 гр. до 200 гр.), в данном случае цена питания составит в среднем «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» 35-40 руб. Данный вопрос нами прорабатывается.

(Слайд 12) С целью сотворения критерий для раскрытия творческого потенциала, совершенствования таланта, умений и эстетического вкуса учащихся на уроках технологии детки изучают технологию изготовления блюд, правила сервировки и этикета «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» за обеденным столом. (Слайд 13) Организуются «Дни государственной кухни» - российской, монгольской, украинской и т.д.

(Слайд 14) В период летних, осенних и зимних каникул все работники столовых принимают активное роль в организации жаркого «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» питания в пришкольных оздоровительных и пригородных лагерях, также в организации таких публичных мероприятий как: «Слет даровитых детей», (Слайд 15) «Военно-полевые сборы», «День матери», раз в год участвуют в Сабантуе учителей, праздновании «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» годовщины Победы в ВОВ, «Дне старых людей» и т. д.

(Слайд 16) Действенная и высококачественная организация работы столовых общеобразовательных учреждений дает положительные результаты, так, общеобразовательные учреждения Нижнекамского городского района 5 раз за последние 6 лет «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» попорядку становятся призерами Республиканского конкурса «Лучшая школьная столовая по организации питания учащихся».

Благодаря совместной слаженной работе всех общеобразовательных учреждений, поставщиков и управления образования не было ни 1-го факта срыва организации жаркого питания «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» школьников.

(Слайд 17) Невзирая на проводимые мероприятия в организации школьного питания существует ряд заморочек:

Во-1-х. Изношенность оборудования школьных столовых:

-50% составляет износ кухонного инструментария и оборудования;

-60% составляет износ термического оборудования;

-30% составляет износ холодильного «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» оборудования.

В рамках республиканской программки модернизации школьной столовой, которая рассчитана на 3 года, с сентября 2012 года была осуществлена поставка холодильных шифанеров и электронных плит по 28 единиц в столовые общеобразовательных учреждений на общую сумму «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» 1 295 000 руб. В 2013 году запланирована поставка холодильного и технологического оборудования: холодильных шифанеров - 18 ед., четырехкомфорочных электроплит – 17 ед., электронных пищеварочных котлов - 15 ед.

В-вторых, низкая зарплата работников школьной столовой. Средняя зарплата повара-бригадира - 10 000 руб., повар - 6 300 руб., кухонного «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» работника - 5 500 руб. По этой причине молодежь не идет работать, а средний возраст поварского коллектива составляет 50-60 лет. Из-за низкой зарплаты на сегодня в общеобразовательных учреждениях 13 вакансий (из их нет 8 - поваров, 5 – кухонных работников). Управление «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» образования Исполкома НМР РТ не один раз обращалось в Министерство образования РТ по вопросу роста зарплаты работников столовой, но ответа пока нет. На сегодня руководители общеобразовательных учреждений поддерживают работников столовой из стимулирующего «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» фонда оплаты труда.

В-3-х, с каждым годом усложняется механизм проведения электрических торгов на закупку товаров питания. Так в рамках реализации постановления управляющего Исполнительного комитета Нижнекамского городского района № 4 от 11 января 2013 г. об «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» использовании закупочного модуля при закупках до 100 тыс. рублей появились трудности процедурного нрава. Закупочный модуль на сегодня не работает.

В тоже время есть опасение, что в случае внедрения модуля для «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» воплощения закупок малого объема (до 100 тыс. руб. в квартал) на базе электронно-торговой площадки в каждом общеобразовательном учреждении по 11 группам продуктов, может быть, появится огромное количество поставщиков. В связи с чем, затруднится контроль «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» над качеством поставляемых товаров питания в общеобразовательные учреждения.

(Слайд 18) Обеспечение школьников всеполноценным жарким питанием нуждается в неизменном совершенствовании и должно рассматриваться всеми заинтересованными службами городка как стратегическое направление.

Система школьного питания впрямую связана с «Система обеспечения горячим питанием школьников Нижнекамского муниципального района. Проблемы и пути их решения» сохранением здоровья населения и задачками улучшения демографической ситуации в городке и в стране в целом.








sistema-kompleksnogo-kontrolya.html
sistema-konstruirovaniya-odezhdi-i-obosnovanie-vibora.html
sistema-kontrolya-i-ocenivaniya-dostizhenij-obuchayushihsya-prikaz-ot-25-05-2011-g-osnovnaya-obrazovatelnaya-programma.html